去年，高晓松老师的一篇文章《在北欧，我觉得自己内心很丑陋》刷爆了朋友圈，最起码是我的朋友圈，铺天盖地都是常驻丹麦的中国朋友们在转发，为自己生活在这样一个“天堂”一般的国度感到无比的幸运。
我自然也是高兴的，起码下一次再和身边人介绍起我在丹麦读书、工作时，他们再也不会说“丹麦，是卖曲奇饼干和面包的地方吧？”而是会说“丹麦，就是高晓松说仿佛天堂一样的地方吧！”这可是巨大的改变。
丹麦究竟有多完美？
然而丹麦究竟有多完美？真的不尽然，尤其是在饮食方面，我觉得《在北欧，我的胃很受伤》。
在那边生活了六年多的我每一次从丹麦回国，都彷佛完成了一场从贫瘠地区向花花世界的穿越，尤其是在打开美食点评网站的时候，感慨万千，不吃到肚歪就对不起我在丹麦遭受的苦难！旺盛的食欲让我看到所有的东西都想吃，以至于每次和国内的朋友们见面他们都觉得我得了“食物狂躁症”，看到食物就异常兴奋。
丹麦的饮食到底有多匮乏？
这得从我被公司食堂的荼毒说起。
在我工作的地方，食堂菜品主要可以分为三大菜系：糊烤系、自然系、酱汁系。
糊烤系
酷似pizza，用中国驰名的丹麦牛角同款配料做pizza底，上面放了鸡蛋、切片的蘑菇、烤成黑色的西兰花，想吃多少，你就切多少。看着是不是很有食欲？
喜欢吃pizza吗？喜欢吃番茄酱吗？那么番茄pizza怎么样？半个番茄加上葱烧浓情芝士，给你不一样的味蕾冲击。
如果说上面两道菜的糊还是比较含蓄的，那么接下来，大师傅似乎厌倦了循规蹈矩的料理模式，一直在探索创新的他推出了新菜品。以前，我总认为烤糊了的东西是不能吃的，毕竟会致癌啊！
然而食堂就是要培养你不浪费粮食的精神，不论什么样的食物都要面不改色吃下去的能力！你是否还能认出它们没糊的模样？这是两盘烤茄子片和烤西葫芦片，加入奶油和不知名棕色酱料的烧烤佳肴。
还没适应烤糊的蔬菜吗？那么还有烤糊的超大size菜花，感觉大厨根本不会浪费时间把菜花切成小块儿，旁边零星散落的小菜花。
我深度怀疑是不慎遗落在人间的天使，挣脱了整颗大菜花的束缚，出来造福社会的。真的是很有社会责任感的小菜花了。
如果说这个菜花还不够大，那么这颗糊烤巨型圆白菜够冲击了吧？即便是一直告诫自己要努力适应食堂的我，也近乎不能接受了。
自然系
在大师傅厌倦了烧烤热菜以后，食堂菜系演变到了生吃的阶段。首当其冲的是心里美大萝卜切片，即便不加任何调料，起码还能勉强当做一道凉菜。
但是生吃大块西兰花，是不是有些过于粗旷了？孤陋寡闻的我从来都不知道西兰花也可以生吃的！
为了彰显这是一道料理过的菜，西兰花是用心切过的，并且点睛之笔的撒了一把果仁。真的是又天然又绿色。
为了深切体验自然系口感，将未剥皮的小土豆煮熟，大面积撒上生洋葱丝。
没有酱，没有盐，没有调味料，一切全靠生洋葱丝的辣，来麻痹自己。委屈吗？总有那么几个瞬间，我感觉自己被虐待了。
不过永远不要低估大厨的创造力，煮熟未剥皮的小土豆算什么，还有煮熟未剥皮不加盐不含任何添加剂的巨型土豆！
大师傅这一次十分注重菜品造型，也许从东方禅意中被激发了灵感。我感觉这一盘的名字可以叫做“老树盘根”。
酱汁系
一个菜系的发展也是有演变过程的，早期的酱汁系还没有特别极致。
还属于无色无香无味的乱炖系列，一坨莫名其妙的蔬菜以奇妙的姿态组合在一起，没什么味道，边吃边揣摩这道菜的精髓，发现可以让人做到无欲无求。
接下来酱汁系菜品逐渐发展壮大。青豆榨汁加上腌成红色的洋葱丝组成的酱料，认真看，还是可以发现一丝丝美感的。
喜欢？那么再来一个大份青豆酱加几颗点缀的圣女果，坚定红配绿的色彩美学永不退缩。
然后，高潮来了，食堂推出了新菜“土豆泥浇肉酱汁”。这道菜被我的几个中国同事亲切的称为“熬翔”。
令人异常兴奋的是，虽然不好看，但是起码是有味道的土豆了！能吃！
由于“熬翔”的味道还是能吃的，感觉大师傅受到了鼓励，陆续推出了“熬翔2号”和“熬翔3号”。
“熬翔2号”疑似一锅煮了鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝等等不易察觉、难以发现的食材，边吃还可以边玩猜谜游戏，每一口都是惊喜。
推出的“熬翔3号”精心配置了两片介于糊与没糊之间的吐司。中间的汤，都喝完了，也不知道都是什么做的，相当之优秀。
经历公司食堂三大菜系的持续性磨砺之后，终于打造了我来者不拒、毫不挑剔的胃。
丹麦就没有美食了吗？
当然，除了我所在公司的食堂，丹麦还是有很多美食的。譬如丹麦驰名的猪肉，公司开年会的时候会请专人来烤肉。
丹麦特色烤猪肉着实美味，烤熟的猪肉不油不腻，七里飘香。除了把一直嘴角带笑的小猪切片上烤架稍显残暴以外，单就食物的味道来说，简直完美。
去丹麦当地朋友家做客的时候，家常制作的菜肴也都是很美味的，禁不住感叹，高手在民间。
最后愿诸君一日三餐四季都有美食相伴，远离黑暗料理的荼毒。
源自：每天吃货分享
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